手造り味噌の完成

料理同好会で今年の冬から造っていたいた味噌が出来ました。

　　

まだ味に角がありもう少し熟成が必要ですが何とか完成です。

　　

念願の手造り味噌で胡瓜を食べました
角はあるのですが初めて造った味噌の感動があるので美味しいです

　　

北海道大豆で無添加味噌です
遺伝子組み換えも当然していません・・・笑

　　

今年の冬はもう少し量を増やしてお裾分けが出来るくらい造ろうと考えています

皆さん、機会があれば是非チャレンジして下さい、お薦めです。