ご褒美＾＾ 春のすけの蕎麦

 

土日に会社で仕事をしていた、自分に美味しいご褒美を・・・・

 

 

そんな事を考えて行ったお店が「蕎麦きり 春のすけ」

札幌市東区北7条東3丁目3-15

ファイターズ通りにある蕎麦屋さん。

このお店、最近の一押し蕎麦屋さん＾＾

昨日の札幌は午後から強い雨が降り、

体感温度もグッと冷え込んでいます。

※今日も朝から雨です

 

温蕎麦を注文！

季節のおすすめの中から、ネギ天を選びました。

鰊蕎麦が好きな蝦夷ですが、今日の気分はネギ天、

そして休日出勤のご褒美にそばめしもプラス＾＾

 

今日は温かい蕎麦なので太打ち麺を・・・

※このお店は細打ち・太打ちと好みで麺の太さが選べます。

 

太麺は細麺とは食感がまるで異なります・・・当たり前か＾＾

細麺で感じた、蕎麦の腰の強さが、

モッチリ感に変わっています。

温かい蕎麦なので、そう感じたのかも知れませんが

温蕎麦には太麺が美味しく感じました。

 

蕎麦つゆは本鰹節・宗田鰹節・うるめイワシ節をベースに

温かい蕎麦には、干し椎茸と日高昆布をプラスしていた筈！

※飲んだだけでは、ここまで解りません、丸暗記です。

 

ネギ天と豚の旨みが蕎麦つゆに浸み込んで美味しい～

寒い身体も温まります。

 

この蕎麦ならカケで、

食べてみたい衝動に駆られます＾＾

 

蕎麦通で無くても、カケ・モリを

食べたくなる春のすけの蕎麦でした。