呉焼き、再び・・・・

昨日の晩御飯は、この記事にも書いているように





購入した広甘藍を使ったお好み焼き、



呉焼きにチャレンジ。



久々に『呉空』開店ですwww








いや、普通のお好み焼きは何度も何度もやってますよ。


呉焼きが久しぶりなだけで。






呉焼きを最初に家でやったのは今年の２月４日




この時はキャベツはフツーのキャベツを使い、深い意味での『呉焼き』ではなかった。




しかし今回は、上記の通り呉の伝統野菜・広甘藍を使用。





本当の意味での呉焼きになった。






というわけで、早速ではあるが過程をアップしていく。






なに？見たくない？？？？





まぁそんな事言わずに見なさいよ。・・・・・・いや、見てくださいwwwwww















まずは呉焼きの特徴・・・・といってもいいだろう。最初にそばを炒める。



このとき、今回初の試みとなる








秘伝の辛みそダレを混ぜて炒める。






どうやら有名なB-1グランプリなどに出品したとき、呉焼きは辛みそダレでそば(もしくは細うどん)を炒めているらしいのだ。





というか、それが本来の呉焼きなのかもしれないｗ









なので、今回は我が家秘伝の辛みそダレを作り、それでそばを炒めることとした。














あ、スイマセン。

秘伝というほどのものではないです。ってか、初めて作りました(爆)








で、程よくそばが炒まってきたら





広甘藍ともやしを投入し炒める。







広甘藍ともやしに火が通り始めたら、すでに炒めておいた豚バラ肉を加え(前回は忘れていたが今回はちゃんと覚えていたｗ)、

さらにイカ天も加えたところに







そばと共に更に炒める。






いい感じになってきたら






生地を伸ばし、魚粉を振り掛ける。






きじが狐色に焼けてきたら




先ほど炒めておいた、そばと野菜を生地にＯＮ。





ある程度時間を置いて、





ひっくり返す！





そして少々時間が経過したら





玉子をドン！(ピンボケだ(̄▽̄；))



さらに




よけておいた生地(そば・野菜入り)を玉子にＯＮ！







そいでもって、玉子がそこそこ焼けたら・・・・








ひっくり返す！！！！





そこにヘラで真ん中に切れ目を入れて・・・・・








半分に折る！












ソースを塗ったら完成！！！！









前回も書いたが、超簡単に言えば『味を付けた焼きそばを生地と玉子でサンドして、半分に折った感じ』と言えば良いのかな？



そんな適当なこと言ったら、本職さんに怒られそうではあるが、普通のお好み焼きとの違いを説明するには、この言い方が

一番わかりやすいのかな？と。





では早速頂く。







うん！自分で言うのもなんだが、辛みそダレがいい具合に効いててウマイ！！！！





しかしやはり家焼きでは限界があるなぁ。




ホットプレートのサイズに限りがあるから、生地も玉子も大きく丸く伸ばせない。


従い、半分に折りたたんだときが綺麗にならない。





まぁその辺は家焼きの素人料理と言う事で見逃していただきたいｗ








本人と家族が満足してるからいいじゃんかぁ！。・゜・(ノД`)・゜・。








・・・・失礼ｗ





次はフツーのお好み焼きのときも『秘伝の辛みそダレ』作ってやってみようかな？





最後に。







素人料理の自己満足ブログにお付き合いいただきありがとうございましたｗ






次回の『呉空』開店日は未定ですｗ

デジャヴ・・・・

オイラが毎日朝起きたら、まずやること。




それは新聞を読む、ということ。





いつもブログの記事に『新聞記事には・・・』と書かれた内容(正しくは、新聞から拾ったカープネタ)が多いのはそのためであるｗ








で、今朝。
















中東の年俸は100万円増の1050万円と報じられている。



オイラとしてはもう100万円くらい増やしてやって欲しかったのだが、妥当と言えば妥当かもしれない・・・・・








そして、






黒田。


















ってあれ？


これ前に見たことあるぞ？？？




そういえば中東の契約更改の内容、100万円増だってのも知ってたような気がする・・・・・・


もう100万円くらい増やしてくれとも言った気がする・・・・・・・・





更に黒田に関しては、黒田本人の気持ちを尊重して、好きな道を進んでくれ！みたいな事を思った気がする・・・・・・・・・















これは、いわゆる『デジャヴ』というヤツなのか？？？？














ちょっと鳥肌が立ったところで、ふと気づく。





















































これ昨日の新聞じゃん！


でもって






今日休刊日じゃん！


とwww









休刊日の朝、いつものルーティーン(新聞読んでブログ投稿)が崩されたので、仕方なくネタにしてみましたwwwwwwww




いつもどおりのリズムを刻みたいんでね(笑)






新聞が休みだからって負けないぞ！ｗ