信州佐久の秋の味覚！

９月も半ばを過ぎ、朝晩がめっきり寒くなりましたね！
皆さんはもう毛布を使ってますか？長袖・長ズボンにシャツインは基本ですよ！


さて！題名にある通り！今日のブログでは我が佐久の郷土料理をお伝えしようと思います♪♪




これ、なーんだ？！


そんなの簡単ですよね？！
答えは・・・


　



　魚類　＊　哺乳類ヒト科　＊　魚類　です（・∀・）！







今日の主役はこっち！

佐久の秋の風物詩、鮒（ふな）でございます！


佐久周辺では昔から農家の副業として、鮒の養殖がされてきました。現在では養殖をされている農家さんは１０数件ほどだそうです。
生後３カ月ほどのものが、近隣のＪＡやスーパーで生きている状態で販売されているんです。空気がパンパンに入っている袋の中でピチピチしてるんですよー♪


ふらっと聖では今回で２回目！
この鮒…近所の農業科のある高校で購入したのですが、買うのに人気すぎて整理券が必要なんです(；∀；）
もちろん、所長が行列に並びましたよー！
そしてやっっっと受け取った整理番号が６０番！

限定１００なので、買うことができて良かった♪



さて、このフナっこちゃん達を連れて～





今日はシェフ居るかなー？





シェフ！生きのいいヤツ持ってきました！！

　　　　





俺にまかせておけ！！

某地元ホテルで本当に主婦？シェフ！をされていた森泉さんです！！
秘伝のレシピ帳の黄金比！！



数時間後…お鍋を見に行くと～


美味しそ～！！！！





佐久の郷土料理　鮒の煮付けでございます！



今日のおやつの手作りおはぎと一緒に召し上がれ♪♪




鮒大好き(かどうかは不明)な小寺先生のテンションが！！



自分であ～ん！


佐久の秋に、鮒の煮付けはかかせませんね(・∀・）！


皆さんペロリでした♪



食べてみたいな～と思った方はぜし！←(佐久の方言：是非)

ふらっと聖までお越し下さいませ（＾＾）！