櫃まぶし

名古屋、蓬莱軒の櫃まぶし。ランチです。4分の一にお櫃の中で分けて、最初はそのまま。次は薬味のネギとわさびと山椒加えて、その次は、その組み合わせに出し汁をかけて。最後は、好みの食べ方で。やはりイチオシ出し汁かけのお茶漬けスタイルですね。