築地にアトリエができてから、4年目くらいでしょうか？
越してきたばかりの頃、
築地界隈のゴハンやさんの豊富さと美味しさに嬉しくって、
小躍りする毎日でした。
そんな中で、たまたま見つけて気になっていたお店が、
イタリアンらしからぬ名前の"山岸食堂"です。
小さな店内は、いつも満員なのに"CLOSED"の看板。
行きたくって行きたくって仕方なかったのですが、
ランチも予約をしなければならないらしく、
面倒だし、"CLOSED"の看板が、「なんだか感じ悪いかも」と、
ほんのり思っていつつ・・・そのまま時は流れ・・・
昨日、「そいうえば、あそこのランチ行きたい！」
と、突如電撃的に思い立ち、電話してみました。
なんと、前日予約できないんですって！
そして、当日朝の８時からの電話予約なんですって！
でも、築地にアトリエができてから、４年位でしょうか？？
私も心に余裕がでてきました。
なにより、お電話での対応があったかい感じだったので。
そして、今朝８時10分に予約させて頂きました。
どうやら、限定30食で生パスタを作るらしいので、
予約は、席の予約ではなく、パスタの予約でした。
４年分の勝手な期待を胸に、Iさんと向かいました。
10種類くらいから選べるのですが、迷った上に、
ズッキーニと生ハムのクリームソースに。
幸せです。
大き目のズッキーニの乱切りを噛むと中から、じゅわん、トロリと、
ズッキーニの旨味が溢れてきて、クリームと絡む絡む。
生パスタも程よい歯触りとモッチリ感が後を引きます。
前菜の、シンプルサラダとホカッチャも優しいあったかい味。
Iさんのオーダーの、"イカのアンチョビソース"は深～く抽出されたコクが、
イカとパスタに絡んで・・・筆舌に尽くしがたい・・・ってやつです。
次は、アンチョビ系を頂いてみます！
いやいや、全種類制覇してみたくなりました。
夜も予約取りにくいらしいですが、
ワインと一緒に頂きたいので、がんばってみます！
幸せでした～
そして、うきうきしながら、
お隣の、"ラ ベットラ"の小さなデザート屋さんで、
苺のショートケーキ2個とティラミスを、お土産がてら買いました。
Iさんはブルーベリーのミルクレープです。
パソコン使うからね！
レストランにはまだ伺ったことがありませんが、
ケーキ達は、大きさも味も値段も、大好きです。
生クリームってこんなに美味しかったんだ！
苺と生クリームって合いますね～、と
当たり前の事を再認識させられるのです。
さぁ、お仕事ですよ～
