昨日のキス。
一昨日気合いを入れて研ぎあげた包丁が、全く別物のような切れ味。44尾、1尾も無駄にすることなく全て捌いて調理。
中骨に残った血は歯ブラシで落とし、本当であればひと晩風に干して乾燥させたいところだがこの陽気ではそうもいかず、必殺電子レンジ＋オーブンで水気を飛ばして素揚げ。（冒頭の写真）
小さめのは唐揚げ＋二度揚げで南蛮漬け。
その他大勢は全て三枚に下ろして皮を引き、カルパ . . . 本文を読む
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