志ほせ饅頭（塩瀬総本家） - Year In, Year Out ～魚花日記

志ほせ饅頭（塩瀬総本家）

2012年01月29日 | 食べ物

私のなかで薯蕷（じょうよ）饅頭と言えばまずこれ。

何だ饅頭か、と思うなかれ。

これぞまさに、先人の知恵と工夫の結晶です。

この１週間出張で海外に行っていたのですが、帰って来て真っ先に買いに走るのがお饅頭とは、我ながら何ともはや・・・（以下略）

塩瀬総本家
中央区明石町7-14

#お菓子

コメント (5)

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5 コメント

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山本さん (魚花): 2012-02-04 19:44:10; 林神社の饅頭祭り、サイトを見てきました。

なるほど、全国からお菓子屋さんが訪れるとは
素晴らしいですね。

京都から奈良は実は結構近かったのに、
学生時代にもっと行っておけば良かったです。; 返信する

林浄因に訂正 (山本): 2012-02-04 07:47:37; 林常因　→　林浄因　の誤りでした。失礼しました。; 返信する

林神社のこと (山本): 2012-02-04 07:44:19; 　塩瀬さんのサイトにある、「歴史」のコラムを読んでいると、林常因のことが書いてありました。日本で饅頭を初めて作った方ですね。「饅頭」は中国伝来では今の「豚まん」であったのを精進料理の思想から中身を植物性の「餡」に変更したものと聞いています。この方を祀った「林神社」が奈良市内にあり、私はこの横を通りながら毎日通勤しておりました。甘い物好きの自分としては、「お世話になっておりますモード」です。紹介はこちらhttp://www.kasugano.com/kankou/spring/manjyumatsuri.html; 返信する

かっしーさん (魚花): 2012-01-30 23:16:07; チッチッチ、「じょうよう」ではなく「じょうよ」。

お互い、いまいちキレがないね

美味い日本酒を飲むかわりに、饅頭や酒ケーキを
食ってるからだな、きっと; 返信する

ほほう (かっしー): 2012-01-30 01:24:49; 私の実家のある茨城では、銀行といえば常陽（じょうよう）銀行です。

…関係なかったね（笑）。

まぁ、一週間海外に行ってたら饅頭ぐらい食べたくなるだろうね。
ドンマイｗｗｗ; 返信する

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