多摩の恵 ヘレス

福生市の石川酒造が造る季節限定の地ビール、今月は「ヘレス」という名前です。

ビールのことはまだまだ不勉強なのですが、造り方によって色々なタイプがあるようで、瓶の裏側のラベルを見ると、このビールは下面発酵という造り方だそうです。



嬉しいのはまた造りたてだということ。



さて肝心のお味。先入観を持たないように裏側のラベルを見る前に飲んだのですが、一言で言って、とても甘いです。ただその甘いというのは、お菓子ような砂糖の甘さではなく、どちらかと言うとこなれたシングルモルトのような、コクと奥行きのある甘さ。

苦味はほとんど、と言ってよいでしょう、ビールらしい苦味はほとんどありません。普段、ビールは苦いから嫌いと言っているうちの娘に一口飲ませてみましたが、「あ！これならイケる」との弁。ラベルには「キャラメル香」とありますが、言われてみれば本当にそんな甘みのある香りが、すっと鼻に抜けてきます。

ヱビスのような苦みとパンチの効いたビールを喉をかっ広げて放り込むのもいいですが、こういうまろやかなビールを味わって飲むのもなかなかイイですね。

１週間の浮世の垢が、心地よい酔いとともに、じんわりと落ちて行くような、そんな気分です。



石川酒造株式会社
東京都福生市熊川一番地