蘇と庸とワタシ

メールだけ見て買わないSoucenext

なぜメールの購読をやめないかというと

ときどき面白いものを売るから

面白いものったって、こんなものは役には立ちません（笑）
サンダーバード様はSPAMフォルダに突っ込むしねえ

これでロト当てた人　こっそり連絡ください

まあ自分で選ばなくても数を出してくれるってのはいいかもしれないけど

だったらエクセルのrand関数で数値だしてもよくないか

rand巻子は確かランダムサンプリングに使われるんですが

ランダムサンプリングってむつかしいのよね
目をつむって一個引く

これはランダムじゃない

で今日は生活に欠かせない

珈琲の話

電気式コーヒーサイフォン

なるほどティファールみたいな電気ケトルがあるんだから

サイフォンも電気式にできるわな

サイフォンの原理ってのは

お江戸の上水なんかにも使われていて

割と身近な科学原理です

珈琲ってのは何で出すのが一番うまいのかね

昔読んだ本ではネルドリップが一番だということですが

ネルはメンテが面倒ですな

サイフォンはかっこいい

かっこいいけど電気よりはアルコールランプのほうが

”映える”と思います（笑）

ワタシの先輩は豆を一回”煮る”ようにした方がコーヒーがうまい

と言いましたけどよくわからんですな

ワタシはペーパードリップ派です（笑）

大薮春彦先生の小説によく出てくるのは

パーコレーター

原理はパーコレーション

バイク乗りにとって悪魔のような単語ですな

日本ではあまりなじみがないけど

こういうものある

どっちかというと紅茶で多く使われるよね

国会図書館の中の喫茶店にこれを出す店があった（今は知らない）

それと、昔よく行ったホテル朝食　コンラッド東京では

これのでかいポットで出してくれてて美味しかった（今はやってない）

喫茶店のディスプレイにつかわれて

実際に抽出されることが少ない

ダッチコーヒー用の抽出機

水だし

長い時間をかけて水で抽出する

まろやかになるのだとか

モーニングセットの盛んな名古屋で友人に朝食のために

喫茶店いつれていってもらったら

これが置いてあったので

名古屋だし水だしコーヒーがのめるか

と一瞬期待したけど

これは飾りです

といわれて、名古屋よお前もか

と思いました

コーヒーもね体にいいんだか悪いんだか

なんでも飲み過ぎれば体に悪いに決まってます

ある論文では一日1.5L以上飲むと認知症リスクが高まるので

1.2L以内にしましょうみたいな報告があったらしい

それって、鰻は毎日食うと飽きるから3日にいっぺんぐらいにするのがいい

By北大路魯山人

みたいな話じゃないか

別の論文では内蔵疾患のリスクが20-30％減るとかね

フィクションの登場人物でコーヒー好きといえば

英国秘密情報部のジェームズ・ボンド中佐ですな

紅茶みたいな泥水のんでいるから我が国は衰退したのだ

と紅茶をくさしてます(笑)
彼が自宅でコーヒーをいれるとき（というか家政婦のメイがいれるのか）

使うのがケメックス

ケメックスとはどんな道具かと以前は思っていたが
Amazonが出来て以降こういうものもあっさりなんだかわかるようになった

（買わないけど(笑)

ボンドの朝食を提供すると言うホテルのレストランがあって

画像を見たけど

ベーコンは一切れだしトーストは薄いし

いいのかそれで(笑)

レストランではエスプッレッソをだすところがおおいんだけど

エスプレッソは砂糖をいれて飲むのが流儀だと思うのよ

アメリカ人のアメリカンは浅煎り
フレンチロースト、イタリアンローストと煎りが深くなっていくとしたら

我々が喫茶店で飲んでいたあのコーヒーは一体どこの国のものなのでしょうか

自宅から一番近いコーヒーショップは

スターバックスなのですが

カード会社から

こんなただ券でも貰わんと行かないです