７０歳になると、「やるぞ～！」と、気持ちは元気でも、体がついて行かなくなる現実に ちょと悲しい。
それでも無理しなければ心は元気だから、休みの今日はのんびり。
昨日は、
パソコン先生に指導され、めっちゃ疲れた。
こころが凹むと疲れる。
パソコンは嫌いではないし、思ったことをスイスイ♪と書ける楽しさがあるが、目が疲れる。
今日は、目を使わないで、脳みそを鍛えてみようかな。
今日解った事
心は年を取らないんだということ。老化しないんだよね、体みたいに。
と思ったら嬉しくなった。心だけは、若く元気でいよう、より良く成長できますように。
寝る前に、映画「キャスパー」を見た。ロックンロールの軽快なリズムに思わずツイスト踊っちゃいました。
自宅で珈琲店をしています。今年で２０年になりました。
珈琲はネルでドリップしています。
ネルドリップを使う良さ
お湯がペーパーを通過するのに比べて、布目を通過すると珈琲が美味しくなると思っています。
グリップの長さを自分の好みの長さに調節できることです。短いとドリップしている時手が熱くなるからです。
左は市販のグリップ
ネルの材料
食品用のネルを購入しています。型紙を大中小と作って、布を裁断し、ミシンでジグザグ縫いをします。輪には手縫いで取り付けます。
輪はステンレス棒を輪にしてハンダ付け、棒に穴をドリルで開けて取り付けました。棒はペンキを塗って。ネルの交換は糸を切ってします。面倒なら、市販するのはずせる輪に変えてもOK。
ステンレスは硬いので、今は曲げる力はもう無いですから、大切に使っています。
ネルの交換時期
お湯の落ちるのが遅くなったら取り換え時です。
保管方法
使わない時は水をはった容器につけて冷蔵庫で保存します。
営業中はタオルの中に入れて使います。常に濡れた状態で。
繰り返し使えるので捨てる紙よりはいいと思います。
手作りのネルで美味しい珈琲いれてみませんか。
