かるかん
木曜日のランチメニュー(1600円)の紹介
蕗いりの稗ごはん 根菜とたらのバルサミコ風味 れんこんとえびのしんじょう風かぶのすり流し汁(好評=NHKのみんなのきょうの料理から) 菜の花の辛子和え ねぎの梅肉和え かるかん 珈琲
かるかんは野崎さんのレシピから、和食なのと、今日はお雛祭りなので、なんとなくピンクのゼリーと。かるかんは、上新粉・砂糖・卵白・大和芋で蒸し器で作ります。作る時は楽しかったので、また挑戦してみます。初めてだったので、ちょっと軽かんというより、重かんになりましたが、ほどよい甘さが美味しかった。