タピオカ粉入り ニラのチヂミ

タピオカ粉を混ぜた生地でチヂミを作りました。
作り方はこちら。

＜材料＞3枚分

１　薄力粉　　　　　　　８０ｇ
２　タピオカ粉　　　　　４０ｇ
３　水　　　　　　　　２００ｃｃ
４　卵S玉　　　　　　　1個
５　ごま油　　　　　　　小匙１
６　白煎りゴマ　　　　小匙２
７　塩　　　　　　　　　　少々
８　こしょう　　　　　　　少々
９　ニラ　　　　　　　　　１把

～私流ヤンニョン醤～

１、ゴマ油　　　　　　　小匙1,5
２、だし醤油　　　　　　大匙1,5
３、コチジャン　　　　　　小匙1
４、にんにくすりおろし　　　少々
５、酢　　　　　　　　　　小匙１
６、砂糖　　　　　　　　　ひとつまみ
７、ねぎみじん切り　　　　適宜
８、白煎りゴマ　　　　　　小匙１

＜作り方＞
１、ボールに薄力粉、タピオカ粉、白煎りゴマを入れ、水、卵を加えて混ぜ合わせる。
２、ごま油、塩,こしょうを加え、3cmほどに切ったニラを加える。
３、薄く油を引いたフライパンを熱して生地を入れて両面焼く。
４、ヤンニョン醤の材料を合わせて添える。（白ゴマはひねりながら加える。）


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