焼きりんごのティラミス風

なかなか上出来だと思っていた娘に贈る簡単マスカルポーネレシピの第一弾（？？）＜デザートピッツア＞。
～～部屋にオーブンがないということで、あっさり没でした。（笑）
でも、マスカルポーネと焼きりんごの取り合わせはおいしくて捨てがたく、もう一度ティラミス風で再登場させてみました。
簡単に出来るインスタントレシピです。
作り方はこちら。

①　りんご1/2個はバター約小匙２（10g）ほどでフライパンでしんなりするまで焼く。途中小匙１のグラニュー糖を加える。
②　器の底にフィンガービスケット2本をカットして敷き、上から濃い目のコーヒー（インスタントコーヒー小匙１にお湯小匙5の割合であわせたもの）を適量振りかけてしみこませておく。
③　マスカルポーネ40gに砂糖小匙1、生クリーム小匙2、牛乳小匙2を加えて柔らかいクリーム状にしておく。
④　②のフィンガービスケットの上に③のマスカルポーネクリームをのせ、ココア少々を茶漉しでふる。
⑤　④に冷ましたりんごを載せ、シナモン少々をトッピングする。
　
海外は生の卵を食べるのがちょっと心配なので、卵は使いませんでした。
火を通すのは、りんごを焼くだけなので簡単ですよね。
大きな器に作れば、人が集まる時にも使えると思います。


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