小石原の鼓の里で高菜を見つけた。
早速5束買ってきて漬ける。高菜漬けになったら 四国の兄に送る。（兄思いの妹だ^^;）
完成真近 ❤
洗って水気がなくなるまで干して。
塩 6パーセントごしごしもみもみ。
2度漬けする。 2度漬けするときに唐辛子も入れる。
私的には6パーセントは多いかな？と思うが、言われた通りにやってみた。
（購入場所の鼓の里で聞いたら,塩6パーセントだって言ってました。）
1週間～10日くらいの青い高菜漬けを、ジップロックに入れ 冷凍保存。四国の兄に佐川急便で送る。 よくできた妹だ!(^^)
※ 冷凍だと、色も香りもバッチリ格納できて いつまでも美味しく頂ける。
4月7日 亀山公園 夜桜見物＆宴会
ＰＭ5：00開始～～終了8：30ころ…(夜のしじまに突入…）
友達が【おでん】を作ってきてくれて、寒い日だったけれど
熱燗や焼酎のお湯割りなどと、近況報告などで盛り上がり、桜も、辺りも夜へと突入
亀山公園 夜桜見物
春うららかな日。
東峰村（旧小石原）の ヤマメの里に行ってきました。
ヤマメと 朝倉牛 ＆ 地鶏
折角ですから ユーチューブにアップしました。
小石原村～ヤマメ料理をいただきに。 ← ユーチューブ
ご馳走様でした。暖かくていいドライブ日和 そして母へのお見舞いも有難うございました
【まるごと海】・・・メニューがいっぱいで 予約なしでは入れないとか。
港町なので長浜通りから、横に海に沿って歩いていくと 、ご夫婦でやってる居酒屋につく。
ところが、最初に行った時は もう満席で入れなかったけれど ウィークデイに、ちょっと早めに行ったから 運よく座れた。
まるごと海のネーミングの通りで、美味しそうなメニューでいっぱい。
たまたま、シーズンだとかで 【赤霧】が【黒霧】の値段と一緒で奥さんが進めてくれた。これがなかなかいけた(^^)。
最初の お通しから うにのブリュレみたいなものが出てきて、、、
とにかく美味しい。
ココの【赤霧】は特別に美味しい気がする。しかもナミナミと^^;
他の料理は 赤霧で 手元が狂っててアップできなくて残念！
亜矢ちゃんの オフィシャルサイトがついに新しくなってる!(^^)!
SHIMAZU AYA OFFICIAL WEB SITE ←クリックで亜矢姫に会えます。
ブログを見るのも楽しみになりました^/^
亜矢ちゃん 歯 大丈夫～～？？ 歯が取れても コンサート最後まで続けてもう、ご苦労様としか・・・ 亜矢ちゃんのブログより
福岡で一番美味しいというケーキ屋さんを教えていただきました。
福岡中央区・・・昭和通りにそのケーキ屋さんが。
3月4日日 春うららかな日曜日
姉の家（大手門）から天神まで散歩しましたが、何と帰りも散歩しましてそのケーキ屋さんに寄り道。
福岡で一番美味しいと言われるだけあって、本当に美味しくて。チーズも生クリームもチョコレートもカカオも濃くてブレンドされていて、口に入れると幸せ感いっぱいに❤
最近食べた中では一番押しのケーキ。 桜坂？山の上ホテルに行く途中にも美味しいケーキ屋さんがあったようだったけど、ココのケーキのほうが❤❤、飲んだ後、焼酎ロックでここの(クレームカラメル）を最後の締めにしていただくのが至極の気分らしい。
私は、ブランディーで頂きましたが、これもまたすっごく美味しい。
パティスリージャック大名店
パティスリージャック大名店 ←ここから・・・帰るまで待てない方は、大名店の方、数席のイートイン席が用意されている。地下鉄赤坂駅から2分。
ご馳走様でした。今度はジャックと言うケーキを賞味したい。
2月19日（日曜日） ・・・ 一日中寒い日
作って見ました。
生姜グラッセは 最初は甘く、後は生姜独特の辛みが残り、紅茶に入れると、ほんのり甘くておいしい^/^
原鶴 道の駅【ばさろ】で買った黒豆は 大きくて美味しい。 圧力釜で20分。病み付きの柔らかさ。
ご近所と、お知り合いの奥様、後は 母におすそ分け。
明日から、また仕事です(・.・;)
うなぎ専門店 立花荘
2月４日土曜日
ちょっと暖かな日に 筑後川沿いの うなぎ専門店 立花荘に行き、うなぎのせいろ蒸しを頂きました。
よく知ってる店なのに、初めての食体験。 テーブルの上に置かれて蓋をあけた途端にびっくり。
うなぎ、てんこ盛り。端から少し見えるせいろで蒸されたご飯もたっぷり。
がっすり食べたい人には絶対お勧めですね。長いこと続いている専門店には訳があるんですね～^_^;
うなぎは養殖かな？身がふっくら柔らかいだけに 皮がちょっと硬かったような・・・。
食べきれなくて半分持ち帰り、次の日 レンチンで頂きました。 ２食分ある～^^;
ご馳走様でした。母にまでお持たせを頂き さらにご馳走様でした
今日の寒さは格別です。
朝、７センチくらいの積雪で 日中は晴れ間も出たので雪が解けたかのようだったが、また凍りだしてしまった。
さっき、夜９時くらいにマックカフェとフライドポテトが知り合いから届き、身も心もホットになった。 夕食が済み、お腹一杯だったのに完飲、完食！！
ほんのり甘いカフェモカも寒い日にはいいね(^.^)
※※※～～ご馳走様でした。食べ物と優しさに飢えてる^^;～～
ととととと・・・今晩、松山に集結の亜矢友さんからメール
【あやや 最高でした。放送を楽しみに待ていてください。懇親会は１０人で今、始まりました～。】ですって。私も行くはずだったのに～～放送が楽しみ～～と言っても我が家は映らないし・・・(+_+)
というわけで 今からお風呂！
季節は秋なんですね～～。
思いがけなく、今年も東京あたりから、食用菊が送られてきました。感謝！ ありがたいですね～～。季節を感じずにはおれません。
なんと、来月は苗も頂けることに！ 忘れないでね＾＾＾＾＾＾＾
実家の母が10年来 鑑賞菊を栽培していたが、高齢になり、1年がかりで育てる菊つくりは大変だとやめているから、食用菊つくりを提案しよう！！
もしかして、それも大変かな？？ それに九州で育つ？？
食菊のシャキシャキ感が、ほかに類を得ない(*^_^*) 和え物でも、サラダでも、お浸しでもなんでも大丈夫。
菊の独特のにおいも、全くなく最近の大ヒット！！
「食し方」
① ヘタと花を 親指、中指、人差し指でつまみ、ぽこっと外す。
② 水洗いを2～3回・・・
③ お湯に酢を落とし（私は適当に・・・） その中に聴くの花びらを入れ、さっとゆでる。菜箸でかき回した程度。
④ ざるにとり、水に2回ほどさらす。
⑤ 水キレを待つとの事だか、多少絞ってしまったから、写真は あまりきれいじゃない。
⑥ 頂いた方は、からし醤油で・・・が好みらしいけれど、昨日、スーパーで 「ゆずジュレ」を買ってきたからそれで頂く。
何だか食感が高級感！！！
何だか 夏を初めて感じたようでした。
夏だな～～て。
江の島へ向かう！ 湘南海岸は色とりどりのパラソルが並んでいた。
【江の島でランチ】。 釜揚げシラス丼…すっごく美味しかった。また食べに行きた～＾い(^_^;) ドライバーじゃない場合、ランチにビールだって飲めちゃいます^^;
2011 夏の思い出 鎌倉～湘南～江の島～大磯
茅ヶ崎の知人と 大船で待ち合わせ。それから 鎌倉～湘南～江の島へ。江の島では次課長の河本さん、こばけんさんのテレビ撮影に遭遇。河本さんは一般の人と同化していて気づかないほど(・.・;)。 最後は 大磯ロングビーチの前の高速をドライブ。夏の空気が心地よかった。
世界遺産 天壇公園見学 （南門～園丘～回音壁～祈念殿～七十二廊～東門）
皇帝が五穀豊穣を祈願し、天帝に報告した場所
「天」は中国人にとって昔から至上のもので、万物を支配する最高権威。皇帝はその、「天命」を受けた「天子」であり、天を祭る特権を持っていた。日壇、月壇、地壇など北京にある「壇（皇帝の祈祷場の意）」の中で天壇はもっとも重要で、総面積270万㎡、故宮の約4倍。中国最大最古の壇廊建築物。1998年世界遺産登録
日本の伊勢神宮にあたるらしい…
ささやかな誕生日祝い！
【食工房 山海】で フルートとピアノの生演奏を聴きながらの食事。
私の事情でチョット前倒しの誕生日祝い。今年で〇〇才。 母はビール。私はノンアルコールサッポロビールで乾杯。
フルートの曲も 蘇州夜曲や少年時代やクラシックの曲などで 料理を引き立ててくれました。おいしく頂きました。
デジカメで撮るのを忘れたけど沢山の料理でおなかいっぱい^^;
最後のデザートは、お店の方が、お祝いの文字を入れてくれました。ちょっと嬉しい!
独り暮らしが楽だからと言って、遊びに行くといつも笑顔で迎えてくれます。音楽が好きで亜矢ちゃんも大好きです。小さい菜園には立派に野菜を作ります。いつも元気でいてくれると錯覚してしまいますが、もっともっと親孝行をしないといけませんね～…
また、涼しくなったら女3人で食事に行きましょう(*^_^*)
いつまでもお元気で祝
湯布院金鱗湖の近く 湯布院玉の湯の中庭カフェ「Nicol」
カフェ「Nicol」で庭を見ながらTeaTime
湯布院玉の湯～亀の湯
それから 亀の湯で食事。アラカルトでもコース料理でも楽しめる、雰囲気のある食事が堪能できる。
久しぶりの湯布院散策。
