【石垣島】２０２４年ラスト石垣島は隠れ家古民家で南ぬ豚のしゃぶしゃぶ＠皐（サツキ）

今年、石垣島には３度行きました。
そのうち、日帰り２回（笑）
しめくくりくらい泊まろうと、１泊弾丸石垣島の旅。

石垣島ではユーグレナモールと離島ターミナルと、ディナーのお店とホテルだけで終了。

石垣島で特に買いたいものもないので、ユーグレナモールよりファミリーマートの方が重要だったり。

ディナーはどこにしようかと、石垣島は肉の方が推しの私は、しゃぶしゃぶ・すき焼き皐さんへ。

ユーグレナモールに近いホテルを一休で予約してたので、徒歩で行ける距離のお店へ伺いました。

グーグルマップで行くも個人のお宅。

近所の居酒屋さんで、こちらの店に行きたいとお聞きしたら、やっぱりここ。

表札を見たら、お店の名前「しゃぶしゃぶ・すき焼き皐」と記載がありました。

島のお宅みたいな店構えで看板もありません。

よーくみると、呼び鈴の上に表札があり、お店の名前が出てました。

１００年以上の古民家を改装したという店内は個室風な部屋と、ダイニング的な部屋に分かれていて、秘密の入り口から入れるパーティールームもありました。

素敵な床の間のあるお部屋にご案内いただきました。

南ぬ豚しゃぶしゃぶ極上コース　8,000円

本日のカルパッチョ

鮑やキャビアも載ったカルパッチョ。アラカルトでこれ一品だけでも数千円しそうなお皿。

真鯛の松かさ焼き

ヒマラヤ産ピンク岩塩

だいしゃぶしゃぶですが、出汁はなんと鯖です。

鯖って実はとても出汁が出る魚。

肩ロースとバラ肉のアグー豚はパイナップルを食べで育っているそうです。

灰汁もでなくて、やわらかくて、臭みもない美味しいお肉。

実はビタミンとタンパク質が取りたくて、美味しい豚肉が食べたかったのです。

お肉の中で栄養価の高いお肉は多分、豚だと思います。

めずらしいのが「もずく」

もずくも軽くしゃぶしゃぶしていただきます。

〆は稲庭うどん。

稲庭うどんなのに仙台から取り寄せているということで、稲庭うどんより、盛岡冷麺の麺に近い気がしましたが、煮込んでも荷崩れせず美味しくいただける麺は鍋にピッタリ。

うどンの〆は卵とじでいただきました。

デザートは自家製杏仁豆腐

杏仁豆腐もジーマミー豆腐みたいに美味しかったです。

しゃぶしゃぶ・すき焼き皐（サツキ）
050-5593-9546
沖縄県石垣市大川225

交通手段
石垣空港より車で30分。
ユーグレナモールの近くになります。

営業時間
月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

12:00 - 21:00　L.O. 20:30

営業時間は下記の通りとなります。
♦1部　12:00～14:00
♦2部　16:30～18:30
♦3部　19:00～21:00

席数は少ないので早めの予約をおすすめします。