アーティチョーク

「最近アーティチョーク、食べてないよね。
　今頃の季節じゃなかったっけ？」
というダンナサマの言葉。
確かに今頃だったかも。
ごく近所に植えている農家さんがいらっしゃいます。
（以前摘ませてもらいに行ったことがありました）
産直に問い合わせてみると、今年も摘みに来てもらっていいですよ、とのことでした。
場所の確認がてら下見に行ってみると、丁度良い育ち具合みたい☆
農家さんは常にこの畑にいる訳ではないので、約束してお伺いしなくては。 

日曜日（5/15）、この日はまずは二人がかりで私の車の手入れ。
洗車場に行って洗車し、更に雑巾であちこち拭いたり、400円分も掃除機をかけたり。
自分一人だったら、洗車機にかけるだけで終わらせてしまうところですが、何故かダンナサマががんばってくれたので、私も真面目にやりました。

へとへとになったところで、今度はイエローハットに行ってバッテリーとワイパーの交換。
（先日前照灯をつけっぱなしでバッテリーが上がってしまいJAFを呼んだのですが、その際に液漏れしているので点検して下さい、と指摘されたのです）
車を預けて、遅めのランチはラーメンと餃子。

そしてその後、私は産直から連絡をとってもらい、アーティチョークを買いに行くことにしました。

道路脇に巨大な株が３つ生えています。
「オレは摘み頃とか分からないから、好きなやつとって頂戴な」
ということで、Myハサミでじゃんじゃん収穫させて頂きました。
 
なまった畑用ハサミでも簡単に切れる、絶妙のタイミングでした。
（このくらい柔らかいと、軸も美味しく頂けます）

主に２株からの収穫ですが、こんなに！ 

	右端の巨大なものが、中央に咲く一番大きな花です。 でも、小さいものも食べる価値ありです。ピンポン球サイズやそれより小さな花は、蕊部分を取り除く必要がないので可食部率が高いです。  破格の価格で買わせて頂きました。 （ちょっと多めに払ってきました）
	おまけに、ニンニクまで頂いてしまいました。 ニンニクは自分でも育てていますが、色々な品種に興味があるので、有り難く頂戴しました。 玉は白いニンニクです。
	葉っぱはしなやかで柔らかめ。 ほっそりしたトウが飛び出して、くるりと下を向くタイプです。 さび病の被害が少ないのは、どんなコツがあるのだろう。 秋に植えてみたいです。
	ルバーブも少し頂いてしまいました。 （写真はだいぶ後に撮影。頂いたばかりのときはもっと瑞々しかったです）
	アーティチョークは、全部茹でてしまいました。 （鍋２つ使用。水から茹でた。） 摘みたてで新鮮なので、すぐに茹だります。

この日の晩ごはんの主食は、アーティチョークのガク。
（大玉のガクの方が甘みがあると、ダンナサマの感想。小さいツボミのガクは、タケノコの姫皮みたいだと思います）
どんどんかじって、中心部分は翌日用に保管。一部は上の写真のように冷凍しておきました。 

久々のアーティチョーク、美味しかったです。
今年はタケノコを食べそびれましたが、アーティチョークが食べ放題に食べられてよかったです。
「また来年もおいで」と言って頂いたので、来年も忘れずに行かなくては。
（何か手みやげを持っていこう） 



■参考情報
アーティチョークの茹でた後の処理・レシピ等　（当ブログ） 

小ぶりアーティチョークのオイル漬け　（当ブログ）