晴れ時々雨。最低気温12.1℃、最高気温17.0℃。
義母の通院の結果はとても良いものでした。
骨折の手術後、退院してから初めての診察でしたが、98歳にして「珍しい回復」と医師に言わせしめた義母はやはりスーパーウーマンだったようです。早々と義母のお部屋へ送り届けることができました。
気を良くして、家人と石狩川河口のマクンベツ湿原へ。
水芭蕉は終わりかけのようでしたが、じゅうぶんに目を癒してくれました。
こうして、マクンベツの水芭蕉を今年も鑑賞することができたことは有難いことだと思っています。
蓬豆腐（今月の前菜）
季節の小鉢御前
昼食は当別町太美町のレストラン「ぺこぺこのはたけ」にて、「季節の小鉢御前」を頂きました。
前菜に蓬豆腐が運ばれてきて、口にするとすぐに蓬の香りが立ち上がり、なめらかな舌触りとともに春を感じさせてくれました。
続いて小鉢6品とお味噌汁、ごはんのセットがテーブルに並びます。
6品それぞれに味わい深かったのですが、特にフキノトウの天婦羅が見た目も味も格別でした。フキノトウの形がそのまま活かされた天婦羅はカラリとして歯ごたえも良く、ほろ苦さがアクセントになっていて、春をまるごと頂いた気分です。
春の食材が大いに活かされたお料理と出汁の効いたお味噌汁に大満足でした。
春は食からというのもあるのだなと思います。
不安定な天候がつきまとう四月から五月初旬を、食の力を借りて乗り切るという一手があるかもと思いました。
それでは今日はこの辺で。
明日が皆様にとって良い一日となりますように・・・・。
