しっとろぉ～ばってんが

水炊きの時の
かしわのミンチ
我が家では卵だけ加えます！

卵を切るように混ぜます

出来上がり

水から骨付きかしわを入れて
当たり前ですが灰汁が出てきたらその都度取り除きます

このぐらいになったらそろそろ具材を投入

今宵も美味しくいただきました