わが家の家族はカレーライスが好きなので週に一回は作っている．大方はポークを使うがたまにビーフを使うこともある。どちらも美味しいのだが私はビーフカレーが好きだが、他のものはポークカレーが好みである。ルーはハウス食品のものを主として使用している。最近は息子が業務用のルーをネットの評判を見て買って使うが私には合わない。何故ならばあまりに一般的な味なので飽きてしまうのである。
降雨などで買い物に行けなかったときにはレトルトパックのカレーを加工して食べることもある。例えば２人分の場合、ジャガイモ(中)１個を１２分したものとタマネギ中１個を細切りにして油で炒めておく。それに肉を加えるが肉がないときはポークハムを適当な大きさに切って加える。水を２００ml加えてジャガイモが柔らかくなるまで水煮をする。ジャガイモが柔らかくなったらレトルトパックのカレーを２個入れて良くかき混ぜながら小火で１０分間ほど煮つめる。少しデミグラスルーを加えるとさらに味がよくなる。これで出来上がりである。レトルトカレーは好もあるが、わが家ではS&B食品のデナーカレー（マッシュルーム入り）かホテル仕様というのがお薦めである。
ところでレトルトパックカレーの変わり種は「男の黒いカレー」というのあるが、これも美味しい。イカスミが入っているかと思ったらそうではないようである。初めは異様な感じがするがなれるとなかなかいける。
