クリスマスということで、（ひ）からクリスマスケーキをいただきました。
目白のエーグルドゥース （東京都新宿区下落合3-22-13） のいちごのショートケーキです。
いちごと生クリームだけのシンプルなもの。
シンプルだけに、素材のよさや取り合わせが絶妙に合っていて
思わずひっくり返るほど美味しかったです。
クリームは軽く口の中でさっと溶けて、スポンジはきめ細かく、
いちごは、香りのとてもよいものが中に丸ごと。
（感動して丸ごといちごのはいった断面の写真を撮りました！）
味と見た目のバランスがすばらしくよく合ったケーキでした。