今、富山から魚が届きました

今日は魚が届くのちょっと遅かった…。
今日のピカイチはハモかなぁ？
とりあえず骨切りまで下処理しておいて、ご注文時に都度湯引きをする予定。
でもコレ失敗したかも、高い、でもウチの店ではそんなに高い値段は付けられない…
他にはサワラのいい型のが入った、コレは表面を炙ってタタキ風に。
メイタガレイもいる、そんなに大きくないのでお手頃価格で…
結局安売りばかりかぁ…儲からない、ははは。