【住 所】 大和市上草柳3-19-23
【定休日】 日
【時 間】 11:00～15:00 17:00～22:00
【駐車場】 ２０台
今日は 猫トラ亭 に行って来ました。
こちらは2014年９月２２日オープンの新店
場所は大和駅から１ｋｍちょい離れた東名高速高架下付近
しんたけの跡地になります。
【メニュー】
煮干しらぁめん 650円
極煮干しらぁめん 750円
メニューはラーメン２種とトッピングによるバリエーション
食したのは 煮干しらぁめん 650円
極煮干しも気になるところですが
初訪なのでまずは基本のこちらをいただくことに
きれいに盛られた麺を正面に向けて提供されました
これは麺や食堂の盛り付けとそっくりですね
透き通ったスープにキラキラした煮干の粉
煮干の風味が前面に出ていますがエグ味は抑えられてますね
キレのある醤油ダレで若干塩分は濃いめ
これは中毒性がありそうだ
麺は細ストレート
ビジュアルも素敵ですが茹で加減もいい
ポクポクとした歯応え、スープとの相性も申し分ない
チャーシューは柔らか
こちらもやや濃いめの味付け
コリっとした食感の極太メンマ
ごちそうさまでした。
次は極煮干を食べてみよう
