クリスマスの食事

昨夜の夕食作りはてんてこ舞い

いつもは完成図のイラストを描いて、手順も考えながら調理するのですが、昨日は鶏を焼くだけと軽く考えていたのが大失敗。

オーブンを使うので、その間はレンジが使えないとか鶏を冷蔵庫から出し忘れたりで大慌て

そんなこんなで汗だくになりながら完成したクリスマスのお料理　



メインのローストチキン　　見た目はそこそこですが皮が厚くて水っぽい仕上がり

チキンを焼くと他のオーブン料理が作れないし、来年は買ってきましょう

真鯛のカルパッチョ　　これもすっかり忘れて慌てて切って並べた料理。

やっぱり完成イラスト大事です。

野菜のバーニャカウダ

小鍋でソースを温めながら食べたいところでしたが、中央にアレンジメントがあるので個別に盛りつけることに。

カクテルグラスのサーモンロールを使ったジュレ以外はデパ地下で購入白ワインとコンソメで味付けしたジュレはお口直しにも最適！デッラクッチーナのオードブル２品どちらも美味でした。

PAULのパン　今日も泡　


クリスマスといったらケーキ！チョコレートなので大粒イチゴも添えて

想像してたチョコレートケーキとは違いフワフワの軽い食感チョコレートクリームも美味しい～～

見た目だけじゃなくて味も最高でした☆

　奮発したクリスマスの夕食でした。

ケーキも食べ終わり片付けが済んだころキャンドルはこんなに短くなっていました　　

２５日は残り物？

MaryXmas

頑張った飾り付けも今日が最後

今年のトイレ　

廊下にいつものクリスマスミニチュア　　


今日は朝から大忙し！帰省中の姫がいるので今夜は奮発してデパ地下にクリスマスディナーの買い出しに出掛けました

ローストチキンやケーキ等クリスマスの惣菜が並んでいますが、それ程混雑していません。

お休みの昨日だったら超混んでいたかもしれません。

今日にして良かったと思っていたのですが…

可愛らしいオードブルのセットは８種類も入っていますが、バラ売りは４種類しかありません！

聞いてみると売り切れましたとか。まだ午前中です

ということは昨日の残り

ケーキもどれにしようか眺めていたら「それは最後の１つです！」

チョコハウス　　

可愛らしいのでその最後の１つを購入しましたがこれも残り物

なんとなくショーケースに並んでいるローストチキンやクリスマスの惣菜に輝きが無いような気がしてきました

今年は久しぶりにローストチキンは焼くことにしました。

丸焼きが良いけれどオーブンが小さいので骨付きもも肉です　

白ワイン、レモン汁、レモンスライス、ニンニク、ローリエでマリネしています。

後は塩コショウして焼くだけなのですが、ちゃんと食べられるのか不安な主人は「失敗したらケンタッキーで買ってくる！」だそうです

昨夜の残りのサーモンロールはゼラチンを使って１品　

さあ今夜は早めに食事の支度に取り掛かりましょう

皆様も良いクリスマスを

クリスマスイブの夕食

今日はクリスマスイブです。

教会のミサに行くわけでもなく、ただただ雰囲気を楽しむ我が家のクリスマス

今夜の夕食はクリスマスらしくチョットお洒落に

　

メインはラムチョップです　　

タコのマリネ、生ハムとパイナップル、サーモンの前菜　

こんな時はやっぱり泡！　

シャンペン?いいえ安価なスパークリング。あまり辛口でもなく飲み易いスパークリングでした。

日本ではクリスマスって何故かローストチキン

姫がいる明日の夕食は定番ローストチキンです

魚が美味しい居酒屋さん！頑張ったご褒美？

朝から小雨降る一日でしたが、暖かい

延び延びになっていた窓ガラスの掃除に最適です。

ガラス掃除の道具を揃え開始　　それ程時間もかからず終わりました。

リビングと和室の掃き出し窓の掃除はそんなに大変ではないのに、何故かついつい後回しになります

明日はクリスマスイブ！

クリスマスのテーブルに置くガラスのキャンドルスタンドも綺麗に磨いておきましょう　

数年前に購入したスタンドは２種類の使い方が出来便利です　　

ティーライトキャンドルはガラス製なのでアルミよりも透明ケース入りが良いです　　左がアルミです。

クリスマスディナーにはキャンドルアレンジメントとティーライトキャンドルがテーブルを照らします　

そのキャンドルアレンジメントは当日まで涼しい廊下の片隅でスタンバイ　

今日は色々頑張った？買い物に行く暇もなく夕食は料理の美味しいいつもの居酒屋さんになりました。

クラフトビールとお通し

いつも頼むマグロとアボカド

日本酒に切り替え「松みどり」　主人はにごり酒　

１杯頂きましたが意外にサッパリして飲み易い。

私が好きなのに食べられない生ガキ

銀杏はいくつでも食べられそう

　

白子とあん肝のポン酢かけ…どちらも美味しいけれどあん肝が特に美味でした。

ここは美味しい料理にお酒を楽しめるのですが、たばこOKでお隣のご夫婦が２人でたばこスパスパ

もう少しゆっくりしたかったけれど退散、退散

今日２３日は最後の天皇誕生日でした。

陛下の平和を願うお心とそれを形にしてきた平成３０年に思いを馳せるとともに、記者会見のお言葉の中に使われていた「寄り添う」に誰かとは違う重みを感じました。

天皇陛下が退位され平成が終わってもこの平和が続くことを心から願う年末です。





　

ホーローの片手鍋

今日は時々小雨降る寒い一日でした。

今日こそは窓ガラスの掃除をと思っていたのに、帰省した姫と寒さでまたも延期

時々帰省（寄生）する姫に年末年始振り回されそうです

そんな姫がいない夕食は手抜きです。

先日ポイントで頂いた飲茶を頂きましょう　

　

今日は冬至。缶詰の小豆をトッピングしたカボチャの煮物も付けた今夜の夕食　

ところでお料理に欠かせないお鍋ですが、皆さんはどんな鍋を使っているのでしょう。

一時期アルミ鍋が体に悪いといわれ、その時から我が家はホーロー鍋が多くなりました。

最近そのホーロー製のミルクパンと片手鍋を立て続けに駄目にしてしまいました

急いで使い勝手の良いミルクパンをアマゾンで購入しました。

やはり日本製が良いと月兎印にしたのですが…　

縁がかなり凸凹歪んでいませんか？

手仕事なので釉薬のムラによる凸凹あるらしいとか。でも凸凹ありすぎなような

これがネット購入の難点ですね

ホーロー製は手入れが楽とは言えないのですがどんな鍋にもメリット・デメリットあり。

以前使っていた耐熱ガラス製の鍋　

メリットも多く気に入っていたのですが、落としたりして壊れた時粉々にその粉砕した欠片の処理があまりにも大変でしまい込んでしまいました。

本当に鍋一つでも色々悩みます