Shin.煮干専門青森本部へ再訪。にぼちゅう（醤油）

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先月ですね〜再びShin.煮干専門青森本部にお邪魔してきました
前回はこちらを頂きましたが、浪岡に移転してから出来たメニューを頂きに

にぼちゅう(醤油) 800円
チャーシュー、メンマ、ネギがトッピング

 

7種の煮干しで仕上げたようで、元にぼちゅうよりも味に深みもプラスされた印象
見事なセメント色、ドロ系とは違いサラッとしたスープ

チャーシューは本来であれば、もも肉がトッピングされますが、「あれ」と言えば弘前時代のバラチャーシューに変更する事も出来ます
メニューの裏側に小さな文字で書かれているので確認してみてくださいね

麺は中太の縮れで、このスープにも良く合います
次はつけ麺やセットメニューも頂いてみたいなぁ〜と思います
ご馳走様でした

Shin.煮干専門青森本部 の場所はこちらから

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住所:青森県青森市浪岡大字浪岡山元328

営業時間:11時～15時 / 17時～22時

定休日:月曜日

 

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