楽しい時間と至福の味わいを愉しめるお店。

地元で一番好きのお寿司屋さんの元々いらっしゃったお店！

よーやく来店！

入り口がマンションの入り口っぽくて迷ってしまった…笑

とりあえず地図通り2階にちゃんとある！

大将はほんまに素晴らしい！

接客とか名前で呼んでくれるとか…

このサービス精神が嬉しい！

1人でも気軽でいける！

店出る時もカイロを…

 

鮨劇場みたいな感じで時間はあっというまにすぎてた…！

至福の時でした！ありがとうございます！

またすぐ来ます！

 

→22400円

カード可

 

●20000円コース

黒鮑の茶碗蒸し

→黒鮑、あおさで口の中が海！

出汁も優しい味わいでうまー！

鮑は柔らかく煮てて噛み締めるとクリーミーな味わいが溢れる…！

 

9日熟成の白甘鯛

→めちゃくちゃしっとり。

塩と柑橘で甘みがじんわり出てくる。

皮目は炭で焼いてあって香ばしさ、皮目の脂が甘い！

 

マルシン低温調理雲丹のせ

→甘みが濃い！肉ってこんな甘くて美味しいんや！このうにくすごい…！

肉それだけでも美味しいけど、ウニがさらにクリーミーの美味しさがオン…！

 

19日熟成縞鯵　漬け

→つるつるねっとり！

いつも食べてる縞鯵のコリコリじゃなくて旨みが濃い！漬け具合が素晴らしい…！

醤油の塩味と縞鯵の甘味がすごい！

 

マグロ養殖　長崎と天然マグロ　大間　

15日熟成

→どっちも美味しいとしか言えん笑

舌で押すだけでとろける…！

甘みが凄い…！

食べ比べクイズ間違えた笑

とろけた方が養殖…なんてこったい…

 

7日熟成　穴子しゃぶしゃぶ

→ほどよいぷりぷり感と穴子の甘さがめっちゃいい！

出汁が染みてて今まで食べた穴子でいっちゃん好きかも！

 

うちもも　しゃぶしゃぶ

→旨みが濃い肉…！脂が甘くて旨い！

ポン酢でさっぱりたべらる！

 

ボタン海老塩水雲丹

→海老がぶりぶりでねっとり甘い！

雲丹もこれ甘美味！エビの卵？も濃厚！

こんなエビ初めて！

 

牛タンネギ塩包み

→ぷりぷりで淡白な味わいやけどちゃんと牛肉感が凄い！

 

4日熟成　小肌酢〆

→フワッと甘く、酢の締め方が素晴らしい！

酢が程よくまんべんに染み渡っててうま！

口の中でほどける…

 

はねした×まるしん　肉寿司　雲丹のせ

→とろける肉寿司とはこれのこと…

たたいてるからスルッと旨みの洪水が口の中を流れていく…

 

銀鱈　ネギ生姜のせ

→これめっちゃ美味しい！

炭で皮目を焼いてあって、

今まで食べた白身魚の中で脂一番のってるかも！白身のトロ！

味に深みがある！

ネギ生姜が後味さっぱり！

 

11日熟成とらふぐ白子

→くる前から香りがいい！これはやばすぎる…！

ふわふわ白子をまずはそのまま。

香ばしくてとっろとろ！

混ぜてリゾット風に！

シャリの酸味と白子の甘さとクリーミーが素晴らしい！

 

16日熟成　香川の真鯛　ポン酢

→ポン酢のジュレの酸味がいい！

真鯛は脂めっちゃのっとる！味わい深い！

 

7日熟成　オオモンハタ

→柑橘の香りと白身の甘さがガツンとくる！

さらっとした旨みが◎

 

とろたく　

→トロと縞鯵、真鯛入りのトロタク！

口の中が口福でしかない！

トロ以外も入ってるからそこまで脂っぽくなくスルッといける！

いぶりがっこのコリコリ感と香りがいい！

 

汁物

→ボタンエビと松葉蟹の殻でとっただし汁。

これすごいわ…

甘さがガツンとくる。

甲殻類の甘さがここに濃縮されてる！

こんな美味しいやつ初めて！

 

 

 

●瓶ビール

●日本酒クラモト1合

 

●オススメ度

味　　　　→ ★★★★★

サービス　→★★★★★

コスパ　　→★★★★★

オススメ度→★★★★★

 

●店名

熟成鮨利他

 

●住所

大阪府大阪市福島区福島2-7-17 2F

 

●電話番号

 

 

#関西グルメ

#グルメ好きな人と繋がりたい

#大阪グルメ

#福島グルメ

#新福島グルメ

#熟成鮨利他

#利他

#リピート確定

#寿司

#鮨

#sushi