畑へ：’23-12-5

　笑い話！

　大豆の出来は悪かった。葉が枯れ来たら大豆の間に枯れたジャガイモの茎が見えた。試し掘りするとジャガイモが実っていた。素人は可笑しいと言えば可笑しいし、哀れと言えば哀れです。なんと夏に収穫したジャガイモを取りこぼしがあって、それが芽を出し秋を超えて実ったのでした。

　あっちにもこっちにもジャガイモの枯れた茎！まさに’ここほれワンワン’’ここほれワンワン’と収穫しました。まるでおとぎ話の世界でした。それほど長くもない畝ですが、目分量で、少なくとも6キロ前後はあったでしょう。大きいものでは握りこぶし大の物もありました。ピンポン玉より小さいものはちょっと炒め、蒸し煮にして最後に醤油で味付けたものを夕食に食べました。美味しかった！

　この調理法、30年以上前に姉たちと高山に旅行した際に、地元料理ですと出されたものを真似たものです。新ジャガの時にはよく小粒を買います。皮はそのまま、新ジャガだと、きれいに見えないところや傷があっても、その部分を爪で欠き落とすと楽ですし、調理時間も短いし、醤油がちょっと焦げた香りが香ばしくて好きなのです。

　最近、畑に引っ張り出されることが多いと思いつつも、日光浴をして免疫力を高めるビタミンＤを合成しているから元気なのかもと自分を納得させています。