懐かしいホットケーキ♪
日本橋のコレド日本橋の裏手にあるホットケーキ専門店『花時計』。
社会人になって初めての勤務地が日本橋でした。制服のあるお堅い業界であるが故にお昼休みに制服でランチ♪なんて厳禁!!でした。（この辺りは同業者ばかりだけど
理由は『制服でどこの銀行かわかるから誘拐されたら身代金が多く要求される』からだとか…
そんな訳で歩いて10分の大手町の本店までもシャトルバス運行
）
それでも年に数回、先輩が日本橋ランチを教えてくれる機会があったりして（あくまでも先輩のご意思、団体行動必須です…）その時に連れてきてもらったお店です。ランチタイム（～14時）にはホットケーキとソーセージやベーコンがセットになったランチセットがあったりしました。
日本橋でお友達とお茶の約束をしてふと思い出したのですが、こちらのお店普段行くのにはなかなか難易度高い
土・日・祝休み。平日～19:00、ラストオーダー18:20!!
18:25くらいになってしまってダメもとで階段を下りていくと店員さん（奥様?）『19時に閉めますけど、それでもいいならどうぞ』ということでなんとか滑り込みました（大昔の前回の訪問の時もサービスはサバサバしていたので、入れてくれただけで有難いです（苦笑））。
"プレーンホットケーキセット"￥880 フルーツサラダとドリンク（コーヒー・紅茶）付き
後ろのお水が入っていそうなグラスには、メープルシロップたっぷりです
懐かしいーーーー。安心な美味しさ
寡黙なマスターは万惣や帝国ホテルでホットケーキを焼いていたという由緒正しき?!ホットケーキ職人。
カウンターだと銅板で焼かれるホットケーキの風景が見られるのですが、この日はテーブルだったのでちょっぴり残念
でもホットケーキの焼かれる甘く香ばしい香りにうっとりしながら待つ時間も幸せです
とっても美しい焼き色のそのままでもほんのり甘みを感じるホットケーキ。
お家で食べるのも好きだけど、お店で食べるのはまた普通のケーキとは違うテンション♪
永代通りからコレドアネックス（サンパウ）を抜けて行くか、西川と三菱UFJの間の路地を入ってたいめいけんのある通りに出る間のビルの地下1階。お店のビルの前の看板が目印（1階は画廊だったかな?）。禁煙です☆
また懐かしくなったら食べに行こう
『花時計』は35分の滞在でさくっと終了
その後は高島屋の並びilly cafeでおしゃべりでした（～22:30）。分煙ですが、出入り口が広く開いているので喫煙コーナーに近い席はかなりたばこ臭い（有楽町イトシアも同じ）
。でも日本橋は遅くまで営業しているカフェが少ないので仕方ないかな花時計 (はなどけい) （喫茶店 / 日本橋、三越前、茅場町）
★★★★☆ 3.5
