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和歌山食散歩 vol.86 シノワ スミイ

2023年01月23日 |     和歌山

お正月の帰省中、

友人イチオシのお店に連れて行ってもらいました

 

📍CHINOIS SUMII(シノワ スミイ)

   住所:和歌山市友田町3-52 タカシマビル 1F 西側

    TEL:080-425-5503

  駐車場:お店の前にコインパーキング有

 

ミュシュラン・ビブグルマンを獲得した

本場、四川の味を追求し続けている中華料理のお店

 

友人が予約してくれていたコースをいただきました

 

お料理は半熟卵のピータン、四川よだれ鶏など、

5種の前菜からスタート

特に加太の鯛に葱を乗せた前菜が絶品で、

初めっから「美味しー♡」を連発

 

次に登場した天使海老の四川風エビチリが辛いけど、めちゃめちゃ美味しくて

辛いといっても、ただ辛いんじゃなくて、深い味わいのある辛さで

辛い物が苦手な私のお箸が止まらなかったほど。

ふわとろ卵と一緒にいただくと、

辛さが中和され更に美味しいの

 

丹波黒鶏のパリパリ揚げ金鶏(キンチー)あたりで

お腹がいっぱいに。

 

満腹でも美味しいから

次々と食べ進めてしまうー

 

白子が入った麻婆豆腐も贅沢な一品で、

 

四川省の唐辛子や花山椒、発行食材由来の複雑な味わいが楽しめる

終始、美味しー♡美味しいー♡と口福な時間

 

更にチャーハンや

 

中国風蒸しパンのマーラーカオと杏仁豆腐のデザートまでいただいて

お腹はパンパン!!

 

最後のお茶まで本当に美味しくいただきました

 

食通の友人が絶賛するだけのことはある、お料理の数々

 

和歌山の中華なら、

私もシノワスミイを是非オススメしたい♡

都内の中華にひけをとりませんよ!

 

JR和歌山駅から

徒歩6分程とアクセスも

 

この日は友人にご馳走になったのですが、

私も誰かを連れてきてあげたいなーと思えるお店でした♡

 

 

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