讃岐うどん/こだわり麺や 観音寺店

二軒目は観音寺へ。トッピングの定番油アゲだが・・冷えたのを載せるとうどんがぬるくなる。が、ここは湯煎してるではないか！素晴らしい気配りである。厨房では若い女性が手際よく麺打ちし、横の機械で自動麺切り。太さが揃えば茹で加減も揃い合理的。味も文句無し。

・12:00 昼うどん


・かけ小/210+アゲ/130=340円　熱々ふっくらアゲが気に入った

讃岐うどん/ふくや 大野原店

今回はちょっとした騒動の後始末で忙しかった。月末から民族大移動の10連休だ、騒がしくなる前に撤収する。香川で高速を降りうどん屋へ寄り道。

・畑の中に有る




・11:00 賑わっている


・かけ小 200円　やや堅めの麺にあっさりダシ