過去の遺物たち

淋しくなったベランダのネットにはフーセンカズラと種になりかけの朝顔。
でも、フーセンちゃんが頑張っていて、昨日、１２月の２３℃の異常気象に花が咲いた。
外から見ると、まだ緑に見える。
冬物、春物をやる気無いから、このまま自然に任せるつもり。

でも、今年は忘れないでコリアンダーを蒔いたよ～。
間違えて蒔いたイタリアンパセリとそっくりなので、未だ区別がつかないけど。



さてさて、ここで過去の遺物を紹介しよう。




まずは、2008収穫と越冬した2009収穫のトマト、凛々子ちゃん。
冷凍すると皮がつるりと剥けるという言葉につられたまま、ず～～～っと冷凍庫に放置。
その長～～い冬眠から今日目覚めた。

冷凍したまま水につける。確かにつるつる皮が剥ける。
冷たいままフライパンに投入。しばらくしてからおたまと料理ばさみでつぶし＆分割。
みじんニンニクの塩漬け（市販）と唐辛子、ローリエを投入して煮込む。
塩、胡椒、オリーブオイルも投入。
ここで砂糖を一さじ（ちゃんと過去を学習している）。
火を止めて、室内に取り込んである今年の生きているバジルを投入。
パスタと和える。




う～～～ん。美味。

やっぱり砂糖が決め手だったんだね。これが凛々子の酸味を活かすんだなぁ。
ソース用トマトだもんね。

心配していた冷蔵庫臭さも無いし大満足。





もう一つの過去の遺物。
これはまだ食べていい物か、迷っている。





これも2008年もの。

もう力の無くなった培地を屋外に放置していた。
土と混ぜれば使えるというので乾燥させたかったのだ。


すっかり忘れた頃、ふと見ると乾燥培地に干ししいたけ（？）が・・・・！
香りも形も干ししいたけなんだよなぁ。


食べていいかな？