朝５時間のパン焼き＆コーヒー焙煎で始まる、まだ忙しい夏休み。

早朝パン焼き＆コーヒー焙煎で
「カフェ 午後の森」の朝が始まり、
いつもより遅い１０時にオープンする。

小雨模様のはっきりしない肌寒い天気。
それでも夏休み休暇の方で賑やかな午後の森は、
テンテコマイで終日厨房に籠る。

昨日のツーショット写真に納まった愛知・豊田の小学生の男の子ファミリーが、
朝一でフランスパンを買いに来てくれる。
また、昨日訪ねて来てくれた元の会社の同僚が、
奥さんと友人を誘って来店してくれた。

飛騨高山から来られたお客さんは、
２６度で冷房設定した車のエアコンが、
信州に入ったら暖房に変わったと驚く。

午後、開店中に明日のパンの仕込みをし、
夕方、東急リゾートにパンとコーヒーを、
原村の自由農園にコーヒーを納品する。

写真は、午後の森の赤とんぼ。