0618夕食：胸肉で無塩でチキンカツ

またカツが食べたくなってしまった　← ボクが

以前食べたくなったとき　→ ３月１１日の朝
https://blog.goo.ne.jp/gohan99/e/294f81affd7620717ef757f915ca3ecf

あのとき、カツの作り方を、粉とタマゴの順番とか、復習したからけっこう楽に手が動いた。

胸肉１枚で二人分を作るぞ、と、

まずは叩いて大きくした。



肉の下味は、黒コショーと細かくなった瓶詰めのローズマリーとタイム。
塩は使いません。

冷蔵庫を見たら、薄力粉はもうなくて玄米粉というのがあったので、それをまぶし、
溶き卵をからませ、パン粉を均等につけて、

その時に、ほんの少しだけパルメザンチーズを混ぜた。
少しだけ。これはけっこう塩分があるので。

そしてまた鉄板焼きのように、





おいしく出来ました。

薬味は、きざんだレモンピール。
これをかけると、とてもおいしい！



つけ合わせは生ピーマン。

サラダ



玄米ご飯と味噌汁



おいしかったです。
　↑
　作った自分で言ってしまう人