カテゴリー「また作ってみたいレシピ」として投稿しますが、
ボクはまだ作ったことのないレシピです。
空心菜炒めの作り方
1．まず塩だれを作る。
水 150ml、塩 小さじ1、酒 大さじ1
2．サラダ油で青菜を炒めたら、塩だれを加え、炒め煮する。
3. 余分な水分を切る。
4. もうひと炒めして、最後にこしょうをふる。
９月７日の料理のことを書いた記事にいただいたコメントで、
ume724さんから教えていただきました。
その記事
↓
0907朝食：中華／夕食：豆のない枝豆と出会った
https://blog.goo.ne.jp/gohan99/e/e0da53be52d07e9b29c45ea68dafe080
なかなか空心菜と出会わないので、
やっと出会った時に、すぐ作り方がわかるよう、
ここに書いておくことにしました。
ume724さん、ありがとうございます。
＿＿＿＿＿＿
追記
９月３０日 作りました（小松菜で）。
とてもおいしく出来たので今度からこれです！
＊塩の量だけ、我が家では２g（小さじ１／３）に変更しました。
＊小松菜だったので（小松菜は柔らかいから）、
葉の部分はべつにして待機、最後に炒める時、加えました。
なるほど。他の野菜でもいいわけですよね。
アオコウサイ、なんだろう？と思ったらチンゲンサイ！
なるほど！
漢字は形状を表現するので面白いです。
応援もありがとうございます(;_;) m(_ _)m
そんな…。恐縮してしまいます。
空心菜が手に入らない時は、青梗菜でも小松菜でも
おいしくできますよ。
いつも応援しています。ヽ(^o^)丿