柿の贅沢サラダ

柿のサラダ二題。

以前「秋のマカロニサラダ」として紹介したものに、贅沢に柿をたくさん入れた。

柿は置いておくと熟してしまうから、どんどん食べていかないといけない。

でも、美味しいから食べちゃうの😄

そのままでも勿論おいしいが、サラダ仕立てにして「贅沢なおかず」とするのが気に入ってる。

二つ目は、今夜作ったもの。

「柿と生ハムのサラダ」

柿をたっぷりと。

生ハム、庭のレタス、チーズ。

ドレッシング代わりに、

スダチを直接皿に絞る。

オリーブオイル、黒胡椒。

生ハムとチーズがしょっぱいので、

塩分は入れなかった。

今日は仕事の後に、急いで山之上まで向かった。

やはり1時間半ほどかかる。

シーズン二回目の柿。

傷などある二等品だが、元が贈答用の品質の良いものだから、飛び切り味がいいの💕

一盛りいくら、という感じで買って、更におまけも付けてくれる。

梨の時と同じ農園だ。

母のお供でよく来ていたところ。

秋になると、いつも車に乗せてドライブしていた。

何度も何度も。

帰宅したら、すっかり暗くなっていた。

柿を降ろして、生協をしまって、洗濯物もしまう。

その間に2件電話をする。

それだけしていると結構時間が経ち、今夜は簡単（贅沢）サラダになったという訳だ。

甘〜い柿と、しょっぱい生ハムと、

スダチの爽やかな果汁と、

香りの良いオリーブオイルで、

とっても美味しかった💓