サツマイモの葉も茂り…

秋が近づくにつれ勢いが衰えてくる草木の葉が多い中で、青々と茂っているのがサツマイモの葉です。
サツマイモの葉と葉の茎は食べられます。
ただ食べられるのがあまり知られてないのは、戦中から終戦直後の貧しい時代の食べ物だったのもあり、貧しい時代を忘れたいとの思いからかも。

もっとも今から葉を食べてしまえば肝心の本体の芋ができなくなりますから、葉のシーズンは少し後。