いよいよ雪が降り出しました。
今朝の雪景色です。畑はすっかり雪に埋もれてしまいました・・・根雪になっていくことでしょう。階段の雪投げ作業も始まりました( 一一)。頑張らなければ・・・
先日娘のお義母さまから横浜の華正樓の肉まんが届きました。大きくて中味がいっぱい詰まった美味しい肉まんでした(^_-)-☆。肉まんを見ると、昔私が学生だった頃、父が時々肉まんを作ってくれたのを思い出します。
これは肉まんを小さくしたような「包子（ポウズ）」です。モンゴルのBさん親子が我が家で作って下さいました。中味は牛肉や羊肉にタマネギなどの野菜が入っていました。日本では豚ひき肉を使いますが、牛肉は味がしっかりとしていました。
3週間ほど前に我が家の大根を使って漬けた「ビール漬け」です。ビールと言っても他に酢、砂糖、辛子、塩、クエン酸などを加えて漬けます。我が家を訪れる皆さんに好評です。
