手打そば・乃なか「野菜天せいろ」

高知麺バーズ会員、K子さん（男性です）に『一度食べてみて』と
薦められた愛宕山の「乃なか」


１年半前の開店当時、「とうやく」さんや「ukiki-kumi」さんの
ブログを読んだ記憶があります。


「昭和の日」開店時間にチャリを漕いで行って参りました。
先客は若いカップル一組。４人掛けに一人で席を取ると直ぐに
おしぼりと「ソバ茶」が出されます。


オーダーから約10分で出された「二八そば」は更科風色白麺。
高級感が有って宜しいなあ。私はこれ位の堅さが丁度ですわ。
箸で手繰るのに「しょう、のうがえい」


饂飩と違って「わびさび」が感じられ「日本の食」ちゅう感じが
します。ガバッと取ってザバッとツユに浸けたりしたらダメですよ
少しずつ、頂いて下さい。


薬味の「葱・大根・山葵」も少量で品がある。もみ海苔が無いのも
また宜しいね、どこぞの喫茶店で冷蔵庫氷を下に敷き、上げ底に
したような物とは別物ですわ。そんなん、「いやあ、仰山有る」思う
て箸を入れたら「カチャ」と音がしたりしますもん。






サクッと揚がった「野菜天」も美味しそうでしょ。今日は、青蘇・人参
・南瓜・蓮根・椎茸の５種類、衣薄目で軽い×２。
これを、抹茶塩で頂きます。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「なにがえい、かにがえい」といって「そば湯」の出し時がまた宜
しい、まるで後ろに立っていたかのような頃合いで食べ終わると
間髪入れず、サッと持ってきて頂けました。
仲居さんがきちんと仕事をしている店はきっと繁盛しますて。


甘過ぎないツユにそば湯を注いで「味の余韻」を楽しみましょう。
此で、このお値段（￥1,050）とは全く「良心的」としか言いようが
有りません。私は「喉越し派」なんで良いんですが、今少し蕎麦の
「香」が＋されたら高知の「蕎麦通」をも唸らす事が出来るでしょう。
えっ、私・・・・・・これからです「日本蕎麦」の勉強は。


『社長、此処、御接待にも充分、使えますよ～』


って誰に言うとん？


気楽に美味しい「お蕎麦」が頂ける「乃なか」今後も贔屓にさせて
頂きます。

「旨ひっ！」





--shop data--

店名：手打そば「乃なか」
所在：高知市愛宕山7-12（Yahoo！地図）
電話：088-825-0545
営業：土・日・祝（昼）11:30～15:00（夜）17:00～21:00
営業：平日（昼）11:30～15:00（夜）予約のみ17:00～※
定休：月曜（祝日の場合は営業）
駐車：６台
※残念ながら閉店しました。