讃岐では、極、一般的なうどんの食べ方である
「生醤油うどん」です。竹輪の天ぷらは必須。
注文の時、「生醤油で食べる」と言ったら
おばちゃんが湯通ししても美味しいよと教えて
くれました。
棚の横の「湯がき」でチャッチャと湯がいて
テーブルのいわゆる醤油差しに入った醤油を
掛けます。特別どうこう言う訳でも無いですが
普通以上に美味しい麺が普通に出てくるところ
がうどんだけで商売出来るゆえんでしょうか。
地元に愛される大衆食堂といった風情の広い店内は
ローカリティーが溢れていました。
（小）１６０円（磯部揚げ）８０円。店によって
全然値段設定が違うのも面白いですね。
「半熟卵の磯部揚げ天」が人気NO.１だと。
まえば「サイドメニュー」
※まえばHP
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所在：香川県丸亀市綾歌町栗熊東420-2（iタウン地図）
電話：0877-86-2014
