ラ・ロシェル

「料理の鉄人」で有名な、坂井シェフの店「ラ・ロシェル」本町店へ行った。

食べた料理を順に紹介すると、

（１）　季節野菜のガスパッチョ（冷スープ）

（２）グルヌイユのムニエル　イタリアンパセリのピューレにんにく風味、セップ茸のブリュレ添え　（グルヌイユとは食用カエル）

（３）スズキノポアレ　キャビア・ド・オーベルジーヌ（ナス）とごぼうのフリット

（４）牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ジャガイモのピューレヴァニラ風味(写真)

（５）ガトーティラミス

（６）エスプレッソ

（７）パン　３種類お変わり自由

最初に出た季節野菜のガスパッチョの中身は、スイカ。神秘的な赤色のスープが美しかった。食用カエルを食べたのは初めてだが、実は食べ終わってから、グルヌイユが食用カエルだということが分かった。全く違和感なく、食べた。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みが柔らかく、美味しかった。