昨夜放送された『白菜は だしタンク!』早速、挑戦。水分が出やすい横切り、削ぎ切り、歯ごたえを残したい縦切り、3種類にカット。白菜の根っこの部分からも出汁が出るというので、最初は白菜のみ30分煮込みました。味見をしてみると、「うまいっ！」
これまでスープは「キャベツでしょ！」と思ってきましたが、白菜を…白菜だけを30分煮込んだだけで、こんなに美味しいなんて～
白菜の「だしタンク」恐るべし！
今現在は、人参、じゃが芋、ベーコンも加え、更にはFコープのホワイトソースと牛乳を入れ、煮込んでいる途中！ 今夜は仕事で遅くなるので早めに夕食準備。 白菜ホワイトシチュー、鶏肉の唐揚げの予定です。
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ホワイトソースと牛乳を入れる前
ちなみに昨夜は今季初の蟹鍋でした。
白菜、キャベツ、揚げ出し豆腐、椎茸と出汁は昆布。
昼食は蟹鍋の残りにご飯を入れ、蟹雑炊。
蟹のだしは最高に美味しい～と喜んで食べた直後の白菜だし。
白菜を水から30分煮込んだだけで、こんなに甘い～なんて驚きです。
是非、お試しあれ！
Gゴルフの練習へ行っていた母が今、帰宅！
「いい香りがするねー 白菜？」
母と入れ替わりで今夜は帰りが遅い(自分）ので、出かける前にちょっとだけ食べていくことにしようっと。
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白菜食べたくなりましたな。
鍋の時は肉や魚より白菜と春菊中心に食う私です。
あと、豆腐とシラタキ～
肉無くても良いです(笑)
エーーッ
«だしタンク) なんて、うまい表現に
早速、試して～～
蟹鍋・・まぁ！御馳走鍋だったんですね
身も心も温まったことでしょう
やりますね～～
せしおさんも、ためしてガッテン！
ご覧になられていたんですね。
朝は、朝イチで、カブのシチューをやっていたので、
ミックスして オリジナル（？）白菜シチューを作ってしまったという訳です。
「だしタンク」
座布団3枚、毎度あり～👍👍👍
え～っとですね。
これは、小野アナウンサーが、番組の中で言ってましたっ！
私も、うまいこと言うなぁ～と
白菜はとても甘味がありますね。湯がいた後のお湯を飲んでいる私です。
出汁のタンクとは～。私はガッテン見たいのに、息子がＢ３をいつも見るんです＞＜
いつも使っていますが、余り実感がありませんでした(~_~;) これから、しっかり意識してみようと思っています。
そちらは雪が降り、寒そうですね。
まだ紅葉が楽しめる九州からすると、
別世界のよう～
寒い冬を
すでにご存じだったなんて！
白菜からあんなに美味しい出汁が出ているなんて、まさに驚きでした！
のりさんもご覧になられましたか～
冬野菜の代表で、鍋にはかかせない白菜ですが、
私も同じく実感なかったです。
確かに白菜は八宝菜にしろ、美味しいですよね。