麹小豆

甘酒に随分助けられたのんハハ。

今日はついに気になってた「麹小豆」を作ってみました。

ただいま発酵美人(←製品名だよ！)の中で醸し中。

砂糖無しでどれくらい甘くなるのか、実食が楽しみです。

うまくいけば子等の朝ごはんメニューに「あんトースト」が加わります。

…どうせなら麹と小豆混ぜた写真撮ればよかったわー…

甘酒どんな風に役立ったかというと、

こんな感じ。

甘酒を豆乳で割るパターン。

暑いと途端に食欲を失うムスコにはちょうど良い朝ごはんでした。

甘酒をトマトジュースで割るパターン。

パンを好んで食べるようになってきたムスメの水分摂取に。

(なぜかパンに塗って喜んで食べてます。)

中華炒めにも甘味と旨味として使ってます。

保育所で昼食とおやつが出るので「栄養」から見るとある程度は安心ですが、

3食全て給食のようにしてしまうのは逆にしんどい。

というかハハがしんどい。

胃腸もしんどい。

我が家は朝はとことん手抜きです。

パン、おにぎり、昆布かけご飯…主食オンリー。

甘酒、ヨーグルトやチーズなど、発酵した食品も追加。

(乳製品に対しては「提供してくれてる牛に対して過酷な環境」「投与されてるホルモン剤が摂取した人に影響を与える」などマイナスなイメージがありますが、私は「発酵」を重視してます。

(…文字におこすとすごい来るね。

…ヨーグルトも良さげな牛乳見つけて、発酵美人で作ればいいのよね。))

旨味の多い発酵食品は子等に大人気です。

お腹の調子を整えると(うんちしっかり出す)アレルギー体質も整っていく。

と思ってるので、

甘酒は続けて行こう。