オクラ

みなさんこんにちは。


毎日暑い日が続いていますが、体調は崩されていませんか？
熱中症にならないよう、こまめな水分補給を心掛けてくださいね。


さて、本日は旬の食材「オクラ」についてお話しいたします。


オクラのカロリーは、
1本（約10g）あたり平均約3kcal、
糖質量は1本あたり約0.2g
と非常に低カロリーの食材です。


オクラは
ペクチンとムチンという水溶性食物繊維が豊富に含まれており、
・便秘予防、解消
・血糖値の上昇を緩やかにする
・コレステロール値の低下
などの効果が期待できます。


他にもビタミンB1やビタミンC、カルシウム、βカロテンなどが
バランス良く含まれています。


オクラは生で食べる方が、栄養素が壊れず効果的と言われています。
くれぐれも食べ過ぎには注意し、旬の夏野菜を食べてみてくださいね。


では。