きゅうり

みなさんこんにちは。

連日猛暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
少し外出するだけで汗が噴き出してきますよね。
外出先では水分をこまめに補給し、熱中症対策を行いましょう。

さて、本日は夏野菜「きゅうり」のお話をさせていただきます。


きゅうりは世界一栄養のない野菜として有名ですが、
1本（約100g）に含まれる水分は95.4gで、
そのほとんどが水分です。

しかし、きゅうりにはビタミンKやビタミンC、
むくみ解消効果のあるカリウム、
妊娠時に摂った方が良い葉酸が含まれています。
また、きゅうりの青臭さの成分　ピラジンは血栓を予防する効果、
シトルリンは血管を拡張させる作用があります。


ちなみに以前、きゅうりに含まれるホスホリパーゼには、脂分解作用があるため、
ダイエット効果があるとTVにて取り上げられましたが、
その効果が定かではありません。


夏の水分補給としてきゅうりを摂取することは良いですが、
食べ過ぎは身体を冷やしてしまいので、
過剰摂取やきゅうりだけ食べる単品ダイエットはやめましょう。

では。