カリカリ梅

カリカリ梅


今年は早めに収穫した、その日のうちに塩漬けをした梅漬け。カリカリ梅大成功です。
小さい盆ざる一並べは梅干しにしました。

そして、カリカリ梅を今晩刻んで刻んで、みじん切りして、ご飯の友が出来上がりました。
夕食後に作ったので、炊き立てご飯がないので実際には後日頂きます。

カリカリ梅を知ったのは結婚して長野に来てからです。東京生まれの東京育ちだからか、母が梅干しを作っていたからか、カリカリ梅を知らなくて、自分で梅をつけてもいつも柔らかくなるので、やっぱり梅干を作っていた。

数年前に、小さな瓶にいっぱい詰まった刻み梅を友人から頂いて、本当にびっくりしました。
美味しくて、美味しくて…ご飯が進み過ぎて困りました。
せっかく頂いた梅がすぐなくなってしまいます。

それから数年、やっぱりカリカリにはならず梅干しが増えていきました。
去年、頂いた梅をそのまま漬けたら刻めるぐらいにカリカリになり自分のうちで食べるほどにはできました。

そして、今年は沢山沢山頂いた大きな梅を漬けたら、カリカリ梅がたくさんできました！！
採れたてのを漬けたら失敗しないよと教えてくださった言葉はあっていたのです。
今年は娘たち、孫たちに送ることができそうです。

虹を見ました

山際の雲間の右の下から少しずつ虹の弧が伸びていく。
ブルーがとっても澄んでいて綺麗な色だった・・・80度角度くらい上がってところでうっすらと消えて行ってしまった。

見え始めた時から、カメラを取り出したかったけれど、一緒にいたのが義母
話している途中で、とてもじゃないけれどカメラ小僧は出来なかった。

完成半ばの虹だと、思いはかなわないでしょうか。

93歳の義母は、気丈だし、かなりしっかりしていると思う。色々な話題を話したいのだろうと思う、4時間近くいてもちろん繰り返して話すこともあるのだけれど、新聞も毎日隅から隅まで読んでおられるのでうんちくを語るときもある。すごいパワーに、こちらの体力が追い付かない。

家の庭の草取りをして、やっとやっと綺麗になってきたなと思ったけれど、義母宅の芝はみどりに同じ厚さにそろえられ、木々は先週植木屋さんが入ったのでどれもきれいに刈り整えられていた。うちの綺麗とはまったく違う。
その綺麗な庭越しに見えた虹、やっぱりカメラに収めればよかったな。

虹の写真がないので、先日カーテン越しに朝顔が映って綺麗だったのをパチリ撮った写真を・・