ラタティーユ

作り方

フライパンに多めのオリーブオイル
にんにく一カケ「スライスorつぶします」
固めの野菜から

人参　　　　　　　　　半分
ズッキーニー　　　　１本
セロリ　　　　　　　　１本
なす　　　　　　　　 　5本　
完熟生トマト たくさん
パプリカ赤　　　　　 １個　
　　　　黄　　　　　 1個

ピーマン 　　　　　　たくさん

コンソメ
飲み残しワイン
粒黒こしょう

好みでコトコト煮込みます
水を一切足さない
野菜の旨みだけの
ラタティーユ最高です

大鍋にいっぱいつくります
温かくても
冷たくても
美味しい
　　　　　　

私は残り野菜のカリフラワーや
生バジルもあったので
投入



冷たいシャンパンにあいます



皆さんもお試しアレ～


本日
6月6日の夕日

夕方
帰り道なんだか海が明るい
佐渡がくっきり写って
きれいでした
ほんと一瞬の絵画です