トットのためいき

仕事も食べること癒されること大好き
楽しいこと大好きでもたまに・・

アジのマリネ

2009-06-13 22:20:25 | Weblog

新鮮なアジを3枚おろしに・・・











付き合わせにした野菜
野菜につぶつぶが着いてて
塩気があるんです
で紹介していて
へー不思議と思っていたら
豊栄のわくわく広場にて
発見し、チャレンジして購入してみました




作り方お教えします

アジポン酢+オリーブ油
1対1です

これでマリネ液のできあがり

新鮮なアジ3枚おろしに魚屋さん「スーパーでも最近はしてくれます」
冷やして塩を振ります

生臭さを取るために水気をきっちり
ペーパーなどでとります

容器にアジを入れてマリネ液と青じそを入れて
半日漬け込む
それだけ
(時間が無い時は30分位でも

お試しあれ~


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