シャキシャキの煮込みハンバーグ

レンコン入りのハンバーグを紹介します。
特に変わったというわけではないのですが、レンコンが入っています。
宅配の夕食材料からのレシピです。

＜３人分　材料＞
牛・豚ひき肉　　　２４０グラム
レンコン　　　　　 ８０グラム
玉ねぎ　　　　　　 １個
たまご　　　　　　 １個
パン粉　　　　　　１/２カップ
牛乳または水　　　大匙２1/3
塩・こしょう
デミグラソース缶　 １缶
水　　　　　　　 １００ｍｌ
酒　　　　　　　　大匙１
ナチュラルチーズ　　６０グラム

①玉ねぎはみじん切り、レンコンは粗みじんにし、どちらも油でいためて粗熱を取る。
②パン粉は牛乳または水に湿らせておく。
③ひき肉に塩を加えてよくこね、卵①、②、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分けて楕円形に形作り、中央部をへこませる。
④フライパンに油を熱して③を焼き、取り出す。
⑤フライパンの汚れを拭き取り、デミグラスソース、水、酒を加えて煮立て、④を戻しいれ、ふたをして煮込む。
⑥⑤を耐熱器に移してチーズをのせ、オーブンまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

何てことないんですけど、レンコンが入っているので、普通のハンバーグよりさっぱりしていて、シャキシャキという歯ごたえがあります。
それと、煮込んでから、チーズを乗せて焼くので、手間がかかっているだけ、美味しいです。

レンコンは胃腸の働きを良くし、血圧を正常に保ったり便通 をよくし、からだによくない物質を排出する効果があります。
ビタミンＣも豊富に含んでいるので、美肌にも良いと聞きました。

美味しかったので、また作ってみたいなと思っています。


話は変わりますが、こんなものをいただきました。

生キャラメルのチョコレート味です。

タレントの田中義剛さんの牧場で作っている生キャラメルだそうです。
テレビで紹介されたので、その後、大人気だそうです。
少し前にブログの訪問先のakemiさんの記事で知ったばかりで、食べてみたいなと思っていたら、な、なんと偶然にも、知り合いから、いただきました！
すでに何個か食べてしまった後の画像ですが、生チョコよりやわらかいチョコを食べているみたいな感じです。
チョコが入っていないものは食べていないので、わからないのですが、きっと美味しいんだろなと思います。
この記事を書くにあたって、花畑牧場のホームページを見て、なかなか手に入りにくいものだというのを知り、貴重なものをいただいたなと感謝しています。