エプロン

普段、私は料理や洗い物の時でも、エプロンはしない。
特別に、陶芸や粘土細工の時なら、汚れても良いようにと、可愛い（？）のを着けたりもする。

土曜日に、釣りの成果のアジやアイナメを沢山頂いた。１匹入っていたキスと、３匹のアイナメは刺身に、アジは開いて唐揚げにした。アジも大小を合わせると２０匹を優に超していた。アジのたたきも、美味しいんだよなぁ～と思いながらも、この数では唐揚げが楽だと、自分に言い聞かせた。

アジに塩胡椒の下ごしらえの後、粉をまぶす。両手を使って、余った粉を払う。手が使えるって、本当に便利だ。油を使う段になると、台所の窓をガラッと開け放し、コンロに点火した。「さぁ行くぞ！」と意気込んだ瞬間、窓からシマ蚊が飛んできて、私の胸に止まった。

こんな時、どうする？　勿論、はたくよね。パンと勢いよく叩いたら、手の大きさそのままに、見事に粉の跡が残った。あらら～、今日の私の服は、紺色だったのよ。唐揚げが終わるまで、胸の手形は残ったが、こんな時、お客さんが来なくて本当に助かった。