由良港のドでかい鱈

S・Sさんから電話が入る。「お久しぶり！今、家にいる？」「うん。」

例のお祝いにと、でっかい寒ダラを頂いた。ただ、もう、で～っかい！！

「貴女なら、自分で捌けると思って、1本のまま持って来たの。」

「う・うん。」

と、喜んで、とても一家族では処理しきれないほどの鱈を捌くことにした。

鱈を捌いたことのある人ならお判りだろうが、表面はヌルヌルで掴み所が無い。

ボールにいっぱいの白子を取り分け、解体作業に入る。

どんがら汁（鱈のアラ汁）では、一番美味しい所が頭の部分である。

身なんだか、骨なんだか軟骨なんだか内臓なんだか取り分けし、頭の部分に差し掛かると、掴む指に鱈の歯が当たる。

痛いとか冷たいと言いながらも、無事に終わった解体ショー。

もう少し、出刃包丁を研がないといけないかも。と思う。

1月が過ぎて、1つ歳をとった。めでたし、めでたし。

忘れないように、運転免許の書き換えに行かねば。

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熊本城の足場が取れた

嬉しいじゃありませんか。熊本城の足場が取れたと、Twitterから写真を戴く。

この日を待っていた人々がどれだけいたか・・・。

私もその一人である。

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